A Sínai-félszigeten lévő Szent Katalin-kolostor könyvtárában találtak rá a páratlan kéziratokra. A pergamenre írt kéziratok egyike Hippokratész, az orvostudomány megalapítója egyik receptjének töredéke, három másik orvosi recept ismeretlen személytől származik. 
Az úgynevezett palimpszeszt kódex lapjainak egyikén, egy görög nyelvű recepten orvosi célra használt gyógynövények rajzai láthatók - adta hírül az al-Ahram egyiptomi napilap honlapja.

 Levelekből fűzött nyaklánccal enyhítették a másnaposság kínjait a Nílus menti birodalomban, az ókori egyiptomi gyógymódok a Nagy-Britanniában megjelent, harminc orvosi témájú papiruszt tartalmazó kiadványnak köszönhetően ismerhetők meg.

A kötet, sorrendben immár a 80., az úgynevezett oxürhünkhoszi papiruszok újabb válogatását tartalmazza. A Kairótól 160 kilométerre délnyugatra, Felső-Egyiptomban található Oxürhünkhoszt, a Hegyesfejű hal városát az Újbirodalom idején alapították.

Azt hiszem, egy teljes nap sem volna elég ahhoz, hogy felsoroljam, mennyi mindent köszönhetünk Egyiptomnak, az ókori egyiptomi kultúrának és tudósoknak.

Istenektől és istenről kialakított fogalmainktól kezdve gyönyörű szakrális építményeken át smink- és szépségápolási trükkökig... nem beszélve a jelenkor tudományokat is meghatározó felfedezéseikről.

És persze napjaink Egyiptomja, megannyi látnivaló, élmények, talányok és rejtély, tengerparton töltött feledhetetlen pillanatok, illatok, ízek, színek és fények...

Egyiptom gazdag történelmi múltja, csodaszép látnivalói mellett konyhaművészete is igazán izgalmas és változatos.

A természeti és kulturális csodák a városokba, az egyiptomi konyhaművészet az éttermekbe, kifőzdékbe és piacokra vonzza a turistákat.

Az egyiptomi konyhát az iszlám vallás határozza meg:  az étkezéssel kapcsolatos hagyományok és szabályok a muszlimok szentírása alapján alakultak ki.

A Korán az ételt Isten egyik legnagyobb adományának tartja, előírva a fogyasztható, az ajánlott és jó ételeket, és tiltja a tisztátalanok fogyasztását.